Eine kräftige Suppe mit Reisbandnudeln, Rindfleisch, gewürzt mit Kardamom, Sternanis, Zimt, geröstetem Ingwer und vietnamesischen Kräutern. Dazu werden frische Kräuter, Chili und Zitrone und Hoisin Soße gereicht
Knusprige Ente auf frischem Gemüse in hausgemachter Hoisin-Soße dazu Duftreis
Maracujasaft nach vietnamesischer Art mit Eiswürfeln
Frisches Zitronengras, Limetten, Minze mit Rohrzucker und Eiswürfeln
hausgemachte Limettenlimonade mit Eiswürfeln
Zwei frische Sommerrollen gefüllt mit Garnelen, Schweinefleisch, Salat, gedämpften Reisnudeln und Kräutern dazu eine hausgemachten Hoisin Soße garniert mit Erdnüssen
Vietnamesische Frühlingsrolle auf lauwarmen Reisnudeln, serviert mit
Salat, Kräutern, Erdnüssen, Sesam und hausgemachtem Chili-Limetten-
Dressing
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